Kabeljauw met blauwe kaas

Ingrediënten

4 moten kabeljauw (totaal ± 800 gr)
75 gr boter
100 gr blauwe kaas naar keuze
het sap van 1/2 citroen
zout, versgemalen peper
peterselie
1 citroen

Bereidingswijze

Was de moten en droog ze met keukenpapier.
Doe geen zout op de vis, dat komt wel met de saus.
Bestrijk een ovenvaste schotel met boter en bedek de bodem met
de moten vis.
Meng het citroensap met 1 dl water en schenk dit over de
kabeljauw.
Smelt de boter in een pannetje op laag vuur, meng daar al
roerend de in stukjes gesneden blauwe kaas door en blijf
roeren tot alles is gesmolten.
Breng de saus op smaak met zout en peper en schenk haar over
de vis.
Zet de schotel 20-25 minuten op het rooster midden in de op
200-225°C voorverwarmde oven tot de vis gaar is.
Bestrooi de schotel voor het opdienen met peterselie en
garneer met schijfjes citroen.
Lekker met stokbrood of gekookte aardappeltjes en een
komkommersla.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept