Gestoomde tongfilets met champignons en garnalen

Ingrediënten

8 tongfilets
250 gr champignons
200 gr garnalen
50 gr ontbijtspek
1 klein gesnipperd uitje
20 gr boter
Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

Maak de paddestoelen goed schoon en snijd ze in stukjes.
Snijd het ontbijtspek in kleine reepjes.
Maak de boter heet, fruit daarin het gesnipperde uitje en voeg
de reepjes ontbijtspek toe.
Laat dat even bakken en doe er dan de paddestoelen bij.
Strooi wat zout en peper over de tongfilets en leg ze in de
stoompan, sluit het deksel en laat ze in ongeveer 5 minuten
gaar stomen.
Doe de garnalen bij de gebakken paddestoelen en laat alles
heel snel warm worden.
Leg op elk bord een hoopje warme paddestoelen met garnalen en
leg daar steeds 2 tongfilets op.
Serveer er Hollandse saus bij.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept