Home | Visrecepten | Gemarineerde zalm (4 pers)Gemarineerde zalm (4 pers)Ingrediënten 2 ons verse zalmfilet
100 gram grof zeezout
1 tl venkelzaad
½ tl dillenzaad
1 el poedersuiker
vers gemalen peper
Bereidingswijze 1.Alle ingrediënten m.u.v. de zalm mengen.
2.De zalm met het mengsel bestrooien.
3.12 uur laten marineren.
4.Ca. 10 min afspoelen in koud stromend water.
5.Drogen.
6.Trancheren.
7.Dresseren.
Bijv:
Serveren op een slabedje.
 Bron: Recepten gids
 Personen: 4
 Bereidingstijd:
|
