Gekookte mosselen

Ingrediënten

1 teentje knoflook, fijngesneden
2 tomaten, in blokjes
20 gr boter
2 kg kleine mosselen in de schelp, schoongespoeld
1 dl crème fraîche
2-3 el fijngesneden peterselie
2 el fijngesneden bieslook

Bereidingswijze

Bak de knoflook, sjalotjes en tomaat 2 min in een grote pan in de boter op zacht vuur. Voeg de mosselen (kapotte weggooien) en crème fraîche toe en kook ze circa 5 min in een gesloten pan tot alle schelpen open zijn. Schud de pan regelmatig. Roer de peterselie en bieslook erdoor. Serveer er stokbrood bij.

Bron: moens
Personen: 2
Bereidingstijd:

Print dit recept