Tortelloni primavera met Old Amsterdam (4 pers.)

Ingrediënten

300 g tortelloni bicolore
200 g sugarsnaps
100 g groene puntasperges
1 rode paprika
150 g doperwten
2,5 dl slagroom
150 g Old Amsterdam
peper
geraspte Old Amsterdam

Bereidingswijze

1. Kook de pasta beetgaar.
   
2. Maak de sugarsnaps en de puntasperges schoon.
   
3. Snij de paprika in brunoise.
   
4. Verwarm de room en voeg de sugarsnaps, puntasperges, paprika en doperwten toe.
   
5. Laat dit zachtjes 4 minuten koken.
   
6. Snij de kaas in brunoise en schep ze erdoor.
   
7. Maak het op smaak.
   
8. Nappeer de saus over de tortelloni en strooi er geraspte kaas over.
   
9. Eventueel de schotel gratineren.
   

Bron: Recepten gids
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept