Thais gehakt (of tofu) met ramboetans (4 personen)

Ingrediënten

2 grofgehakte knoflooktenen
1 el vers gehakte gemberwortel
2 el vers korianderblad
250 g varkensgehakt (of tofu)
4 el pindakaas met stukjes
2 el zoute sojasaus
1-2 el gula djawa (palmsuiker)
1 fijngehakte rawit (heet, rood pepertje)
350 g gepelde ontpitte ramboetans
olie

Bereidingswijze

1. Fruit de knoflook en de gember ca. 2 minuten.
   
2. Voeg de rest van de ingrediënten, behalve de ramboetans toe en bak onder voortdurend omscheppen ca. 2 minuten op hoog vuur tot een vrij droog mengsel.
   
3. Voeg de ramboetans toe en verhit ze 2 minuten mee.
   
4. Serveer met rijst.
   

Bron: Recepten gids
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept