Waterkers- komkommersandwich (Pasen)

Ingrediënten

± 6 stuks:
1 komkommer
35 gr zachte boter of margarine
50 gr waterkers, fijngesneden
(grof) zeezout, peper
6 witte boterhammen, zonder korst

Bereidingswijze

Trek met een vork regelmatige strepen in de schil van de komkommer. Schaaf de komkommer in heel dunne plakken en leg ze in het vergiet. Strooi ½- 1 tl grof zeezout over de komkommer, roer dit even door en laat de komkommer circa 30 min uitlekken in het vergiet. Spoel de komkommer af en dep hem droog met een doek. Meng de boter met waterkers, zout en peper en bestrijk de boterhammen hiermee.
Verdeel de komkommer over drie boterhammen en dek ze af met de andere drie boterhammen
Halveer de sandwiches diagonaal.

Bron: moens
Personen: Bereidingstijd:

Print dit recept