Roti met linzen

Ingrediënten

250 gr bakmeel
zout
½l blik linzen (of kook 200 gr linzen gaar)
1 teen knoflook peper
1 tl gemalen komijn
2 el olie
boter of margarine

Bereidingswijze

Zeef het bakmeel met wat zout, meng er 1½ - 1 3/4 dl lauw water door en kneed hiervan een soepel deeg. Laat het 1 uur rusten onder een vochtige doek. Pureer de uitgelekte linzen met knoflook en breng het op smaak met zout, peper en komijn. Fruit de puree in de olie. Vorm van het deeg 16 balletjes en rol ze uit tot een pannenkoekje. Bestrijk ze met linzenpuree, vorm er weer een bal van en rol dit opnieuw uit. Bak de deeglapjes in een koekenpan in wat boter aan beide kanten goudbruin, bestrijk ze met wat boter en houd ze warm tussen 2 borden.

Bron: moens
Personen: Bereidingstijd:

Print dit recept