Kokosbergjes

Ingrediënten

Nodig 20 stuks:
175 gr geraspte kokos
150 gr suiker
2 eieren
huishoud-ouwel

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng suiker, kokos en eieren in een grote kom tot een samenhangende massa. Beleg de bakplaat met ouwel en beleg dit met behulp van tweelepels met kleine bergjes beslag. Druk ze niet plat, want juist die bergjes geven mooie hoge koekjes.
Bak de koekjes in 15-20 minuten gaar in het midden van de oven. Zet, als ze te snel kleuren, het bakblik lager. Haal de koekjes uit de oven als ze mooi goudgeel zijn. Laat ze afkoelen en breek daarna het overtollige ouwel aan de randen weg.

Bron: moens
Personen: Bereidingstijd:

Print dit recept