Pepernoten 4

Ingrediënten

75 gr honing
20 gr boter
175 gr suiker
2 eieren
1 eetlepel melk
375 gr zelfrijzend bakmeel
1 theelepel kaneel
1 theelepel gemalen kruidnagel
1 mespunt kardemom

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C.
Breng eerst de honing, de boter en de suiker aan de kook en roer tot alle
suiker is opgelost.
Laat het nu afkoelen.
Klop de eieren met de melk los.
Roer 175 gr bakmeel, de kaneel, kruidnagels en de kardemom goed door
elkaar en roer dit door de eieren en de melk.
Voeg dit alles toe het honingmengsel toe.
Roer er, als alles goed is vermengd, ook het resterende deel bakmeel
door.
Kneed nu alles tot een soepel deeg en vorm er een bal van.
Strooi wat bloem op het werkvlak, duw de deegbol daarop plat en rol hem
uit tot een plak van ± 1 1/2 cm dik.
Leg de deegplak op een beboterd bakblik en snijd er met een in heet water
gedoopt mes blokjes van ± 1 1/2 cm van.
Bestrijk het deeg met een beetje melk.
Zet het bakblik midden in de oven en bak de pepernoten in 12- 15 minuten
gaar.
Laat de pepernoten op het bakblik afkoelen.

Bron: Astrid
Personen:
Bereidingstijd:

Print dit recept