Home | Schotels | Kleurrijk met wortelen (stamppot)Kleurrijk met wortelen (stamppot)Ingrediënten 750gr zoete aardappelen
750gr wortelen
3 eetl. olijfolie
1 afgestreken eetl. komijn
1/2 tl. cayenne peper
2 grote uien, in ringen
75gr bloem
olie om te frituren
400gr lamsworstjes, gebakken in 60gr boter
zout en versgemalen zwarte peper
peterselie of koriander om te garneren Bereidingswijze Kook de wortelen en de aardappelen apart gaar in water met zout. Giet beide af en doe ze samen over in één pan. Stamp ze fijn met de olie, komijn en cayennepeper en breng op smaak met behoorlijk wat versgemalen zwarte peper en zout. Haal de uienringen door de bloem en frituur de ringen goudbruin. Verdeel de hutspot over de borden, samen met de uienringen en de worstjes. Garneer met wat groen.  Bron: moens
 Personen: 4
 Bereidingstijd:
|
