Indonesische zuurkool met aardappelschijfjes

Ingrediënten

1 zakje nasi kruiden
30 gr boter of margarine
2 grote uien in ringen
500 gr zuurkool
250 gr hamblokje
2 stevige bananen in plakjes
6 tot 8 grote gekookte aardappelen in plakjes
3 el seroendeng
1 bekertje crème fraîche (125 ml)

Bereidingswijze

Wel de nasikruiden volgens de aanwijzingen op de verpakking. Smelt de boter in een pan met dikke bodem en fruit hierin de uien 3 minuten. Bak de zuurkool even mee. Bak de nasikruiden ook 3 minuten mee. Schep de hamblokjes erdoor. Schep de helft van het zuurkool mengsel over een ingevette ovenschaal. Verdeel de plakjes banaan erover. Schep de rest van het zuurkoolmengsel erop. Leg de aardappelplakjes er dakpansgewijs op. Bestrooi met de seroendeng en verdeel er toefjes crème fraîche over. Zet de schotel 30 minuten in een 200 graden voorverwarmde oven of 12-15 minuten in een op 225 graden (350 watt) voorverwarmde combinatiemagnetron.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept