Komkommer-appelsalade met sour creamdressing

Ingrediënten

1 grote komkommer
2 friszure appels
1 bos radijs
1 doosje tuinkers
1/2 teentje knoflook
1 bekertje zure room
1 theelepel scherpe mosterd
1 theelepel verse fijngehakte basilicum
zout en peper uit de molen

Bereidingswijze

Halveer de komkommer in de lengte, verwijder met een lepel het zaad en
snijd de komkommer eerst in lange banen en vervolgens in blokjes.
Halveer de appel, verwijder het klokhuis, snijd hem eveneens in blokjes en
besprenkel ze met citroensap.
Was de radijs en snijd ze in plakjes.
Knijp de knoflook boven de zure room uit en meng er de basilicum en de
mosterd door.
Breng met zout en peper op smaak.
Meng de dressing enkele uren voor het serveren door de salade
en schep tussentijds nog enkele malen om.
Knip de tuinkers met een schaar van het bedje en strooi die kort voor het
opdienen over de salade.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept