Haringsalade Helgoland

Ingrediënten

3 zure haringen
1 bokking
4 tomaten
3 hardgekookte eieren
1 krop sla
5 eetlepels olie
3 eetlepels azijn
1 theelepel paprikapoeder
enkele druppels tabasco
1 ui
zout

Bereidingswijze

Ontdoe de haringen en de bokking van huid en graatjes en snijd
ze in stukjes.
Verdeel de tomaten in achten en snijd de eieren in
plakjes.
Meng alles door elkaar in een schaal.
Maak een dressing van de olie, azijn, paprika en tabasco en
giet dit over de salade.
Zet de schaal 30 minuten in de koelkast.
Maak de kropsla schoon, pluk hem in kleine stukjes en meng
deze kort voor het opdienen door de salade.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept