Eiersalade van Sonja

Ingrediënten

4 bruine broodjes ( volkoren, meergranen of waldkornbollen)
2 eetl. mosterd
4 hardgekookte eieren
1 eetl. magere yoghurt dressing
2 eetl. demi crème fraîche
vers gemalen peper
zout
mespuntje kerriepoeder
2 eetl. gehakte bieslook ( vers of diepvries)
sla om te garneren

Bereidingswijze

Halveer de broodjes en besmeer ze licht met mosterd.

Pel de eieren een snij ze fijn.
Meng de magere yoghurtdressing met de demi crème fraîche, peper, zout kerriepoeder en bieslook.
Schep de saus luchtig door de eieren.

Beleg de broodjes met sla en schep de eiersalade erop.

Bevat per snee ca. 140 Kcal.

Bron: marionsrecepten.nl
Personen: 4
Bereidingstijd: 20 minuten

Print dit recept