Grootmoeders hachee met appeltjes

Ingrediënten

750 gr magere runderlappen of sukadelappen
100 gr boter of margarine
1 eetl bloem
1/2 l warme vleesbouillon (van bouillontablet)
2 eetl azijn
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
1 dikke plak ontbijtkoek
2 appels
2 middelgrote uien

Bereidingswijze

Snijd het vlees in blokjes van 2 cm. Pel en snipper de uien. Verhit de boter in een braadpan. Wacht tot het schuim iets weggetrokken is en bak de vleesblokjes rondom bruin. Voeg peper en zout toe. Zet de warmtebron iets lager en bak de gesnipperde uien mee tot ze glazig zien. Strooi de bloem erover en laat deze iets kleuren. Giet de bouillon bij het vlees. (Zorg dat het vlees net onder staat). Voeg azijn, laurierblad, kruidnagel en ontbijtkoek, in stukjes gesneden, toe. Leg het deksel op de pan en stoof het vlees zachtjes in 2-3 uur gaar. Roer af en toe. Schil de appels, verdeel ze in plakjes en stoof ze de laatste 10 minuten mee. Lekker met aardappelpuree en rode kool.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept