Home | Rundvleesrecepten | Daube van rundvlees en oesterzwammenDaube van rundvlees en oesterzwammenIngrediënten 400 g magere runderlappen
1 gesnipperde ui
1 gesneden prei
1 winterwortel
1 teentje knoflook
100 g boter
1 dl rode wijn
1 laurierblad
1 mp tijm
rozemarijn
15 g bloem
200 g oesterzwammen
p&z Bereidingswijze
Verhit 75 gram boter en bak de blokjes rundvlees rondom bruin.
2.Haal het vlees uit de pan en fruit ui, wortel en prei 2 minuten.
Voeg knoflook, kruiden en bloem toe en fruit nog 1 minuut.
Blus af met de wijn en 0,25 liter water.
Breng aan de kook en voeg het vlees toe.
Stoof 2,5 uur tot het vlees gaar is.
Bak in de resterende boter de oesterzwammen (4 minuten).
Voeg deze aan de daube toe.
 Bron: Recepten gids
 Personen: 4
 Bereidingstijd:
|
