Balletjes in mangosaus

Ingrediënten

40 gr boter
3 dl bouillon
1ei
200 gr gehakt
0,5 tl gemberpoeder
1 teentje knoflook
1 el maïzena
100 gr mago chutney
3 el paneermeel
2 uien
peper en zout

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien en het knoflook fijn.
Vermeng het gehakt, knofllook, de ui, paneermeel, het ei, gemberpoeder, peper en zout en kneed er kleine balletjes van.
Verhit de boter in een pan en bak hierin de gehaktballetjes goudbruin in circa 5 minuten.
Voeg de mango chutney en de bouillon toe, breng het geheel aan de kook met deksel op de pan en laat ongeveer 20 minuten op een laag vuurtje sudderen.
Maak de maïzena aan met een beetje water en voeg toe aan de jus in de pan.
Roer door totdat de saus de juiste dikte heeft en serveer op bordjes.

Tip: Lekker met knapperige (zomergroenten)

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept