Spaghetti metwitte wijn-preisaus

Ingrediënten

200 gr spaghetti
2 preien
4 plakjes bacon
25 gr boter
1/4 liter droge witte wijn
1/4 liter slagroom
1/2 theelepel mosterd
1 theelepel fijngehakte dille
zout, peper

Bereidingswijze

Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Snijd de preien in zeer smalle ringen en de bacon in plakjes.
Smelt de boter en bak hierin de preiringen met de reepjes bacon zachtjes
glazig.
Voeg de wijn toe, breng het mengsel aan de kook en laat het koken tot 3/4 van
de wijn is verdampt.
Voeg de room toe, breng het geheel aan de kook en laat het koken tot de helft
is verdampt en de saus iets dikker is geworden.
Voeg de mosterd, de dille en zout en peper naar smaak toe.
Vermeng de saus met de spaghetti en serveer het gerecht direct.

Bron:
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept