Appelflappen

Ingrediënten

3 Goudreinetten
2x50 gr suiker
1 tl kaneelpoeder
1 mespuntje nootmuskaat
50 gr amandelspijs
50 gr gemalen gemengde noten
5 blaadjes munt
1 el bloem
1 el citroenrasp
2 eidooiers
12 plakjes bladerdeeg

Bereidingswijze

Voor 12 stuks:
Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en vermeng deze met 50 gr suiker, kaneelpoeder, nootmuskaat, citroenrasp, bloem, noten, fijngesneden muntblaadjes en de amandelspijs. Bestrijk twee randen van de bladerdeegplakjes met een beetje water.
Leg een lepel appelvulling in het midden van de bladerdeegplakjes. Klap elk plakje dubbel tot een driehoek (de met water bestreken kanten op de droge kanten) en druk de randen stevig op elkaar.
Vermeng de eidooiers met een beetje water, bestrijk de appelflappen hiermee en bestrooi ze met suiker. Leg de appelflappen op een stukje bakpapier en bak ze af in ca 20-25 minuten in een oven van 180 graden.
Lekker met vanillesaus.

Bron: moens
Personen:
Bereidingstijd:

Print dit recept