Gebakken ananas met karamelsaus

Ingrediënten

voor de ananas:
1 ananas
100 gr boter
2 vanillestokjes
2 kaneelstokjes
4 takjes rozemarijn
4 eetl. honing

voor de saus:
200 gr suiker
½ dl water
2 dl room

Bereidingswijze

Verwijder de kop en de bodem van de ananas en schil hem.
Snij de ogen eruit, door spiraalvormig een inkeping te maken.

Verwijder het hart met een smal lang mes en vul deze met de vanille, de kaneel en de rozemarijn.

Bak de ananas in de boter goudbruin.
Doe hem over in een braadslee en overgiet hem met de braadboter en de honing.

Plaats hem in een oven van 160 Gr.C. gedurende 45 minuten.

Doe ondertussen de suiker met het water in een pan en kook deze tot deze licht begint te kleuren.
Voeg dan de warme room toe en kook tot een toffeeachtige saus.

Haal de ananas uit de oven en verdeel hem in 8 stukken.
Schenk er de warme toffee saus over.

Opmerking: Dit was maar een onderdeel van het kookles nagerecht.
Verzin er zelf iets lekkers bij !

Bron: marionsrecepten.nl
Personen: 8
Bereidingstijd: 60 minuten

Print dit recept