Toscaanse ovenschotel met kip en appeltjes

Ingrediënten

15 gedroogde appelpartjes, geweld
25 gr boter
400 gr kipfilet in reepjes
1 dl kippenbouillon (van tablet)
50 gr plakjes rauwe ham in reepjes
3 eetlepels crème fraîche
1 theelepel gedroogde basilicum
zout, peper
1 pakje aardappelpuree
3 dl melk
1 theelepel Italiaanse keukenkruiden
25 gr geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Snijd de appeltjes in blokjes van 1 cm.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Bak de kipfilet in de boter rondom bruin.
Voeg de bouillon en de appeltjes toe en laat ze 5 minuten garen.
Roer er de ham, de crème fraîche, de basilicum en zout en
peper door.
Bereid intussen de aardappelpuree met de melk volgens de aanwijzingen op
de verpakking en roer er de Italiaanse kruiden door.
Schep het kipmengsel in een ovenschaal en verdeel de aardappelpuree
erover.
Bestrooi met de kaas en zet de schaal 30 minuten in het midden van de
oven.
Lekker met een tomatensalade.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept