Roergebakken knoflookgroenten met gerookte kipreepjes

Ingrediënten

1 ui
8 teentjes knoflook
500 gr broccoli
150 gr oesterzwammen
2 eetlepels olijfolie
300 gr gerookte kipreepjes
1 kruidenbouillontablet
1 dl droge witte wijn
peper, zout
3 eetlepels fijngehakte peterselie

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui.
Pel de knoflook.
Maak de broccoli schoon en verdeel hem in kleine roosjes.
Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes.
Verhit de olie in een wok of ruime braadpan en bak de ui met de
teentjes
knoflook al omscheppend in 5 minuten op hoog vuur glazig en
lichtbruin.
Voeg de broccoli toe en bak deze 3 minuten mee.
Schep de oesterzwammen erdoor en bak ze 2 minuten mee.
Schep de gerookte kipreepjes erdoor en bak deze 1 minuut mee.
Verkruimel het bouillontablet erboven, voeg de wijn, 1 1/2 dl heet water
en naar smaak peper en zout toe en breng alles aan de kook.
Garneer met de peterselie.
Lekker met gekookte aardappelen.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept