Kip met broccoli en mosterd saus (wokken)

Ingrediënten

400 gr kipfilet
oeoer en zout
1 theel kerriepoeder
1 theel tijm
2eetl zonnebloemolie of olijfolie
500
gr broccoli
11/2 dl slagroom of 125 ml crème fraîche
1eetl mosterd
1 theel maïzena of allesbinder
1 thee honing
rijst
2 eetl blanke rozijnen

Bereidingswijze

Snijd de kipfilet in blokjes. Bestrooi deze met peper, zout, kerriepoeder en tijm. Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de kip 5 minuten.
Schep de kipfiletblokjes uit de pan en zet ze apart. Verdeel de broccoli in roosjes en de stronkjes in plakjes. Roerbak ze 3 minuten in het bakvet. Roer de slagroom of de crème fraîche en de mosterd, maïzena en honing door elkaar en schep dit mengsel door de broccoli.
Warm goed door en voeg de kipblokjes toe. Voeg eventueel naar smaak extra peper en zout toe. Kook intussen de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Schep de rozijnen door het gerecht en presenteer de rijst erbij.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept