Witlof met mosterdkaassaus

Ingrediënten

4 struikjes witlof
2 sjalotjes
1eetl (zonnebloem)olie
1 dl melk
1 dl room
0,5 blokje kruidenbouillon
1 eetl grove mosterd
100 gr geraspte kaas
maïzena of allesbinder
versgemalen peper
1 takje tijm

Bereidingswijze

Maak het witlof schoon en snijd dit in repen. Pel de sjalotjes en snipper deze fijn.
Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes 1 minuut. Voeg het witlof toe en roerbak de reepjes 1 minuut.
Voeg de melk de room, het bouillonblokje, de mosterd en de geraspte kaas toe en laat de saus 5 minuten inkoken. Leng- als de saus te dun is de maïzena aan met 2 eetl water en bind hiermee (of bind de saus met allesbinder).
Breng ten slotte de saus op smaak met peper.
Garneer het gerecht met blaadjes tijm.
Lekker met gehaktballetjes en aardappelrozetjes.
Bereidingstijd: circa 10 minuten.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept