Gekarameliseerde sjalotjes

Ingrediënten

300 gr kleine sjalotjes
50 gr boter
1 el honing
1 dl kippenbouillon
zout en peper

Bereidingswijze

Bak 300 gr kleine sjalotjes 10 minuten op zacht vuur in 50 gr boter. Voeg 1 el honing toe en bak de sjalotjes nog 5-10 minuten op zacht vuur tot de honing gekarameliseerd is. Voeg 1 dl kippenbouillon toe en stoof de sjalotjes nog circa 15 minuten tot het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.

Dit hoort bij de hazenrugfilet.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept