Nasi goreng met paksoi

Ingrediënten

300 gr langkorrelrijst
250 gr kleingesneden kalkoenfilet
3 eetl olie
1 ui
2 teentjes knoflook
½ zakje nasikruiden (geen boemboe)
½ rode paprika
1 klein of halve krop paksoi
100 gr taugé
2 eetl Japanse sojasaus

Bereidingswijze

Voor dit gerecht 300 gr rijst volgens voorschrift koken en laten afkoelen. In een wok 250 gr kleingesneden kalkoenfilet in 3 eetlepels olie onder omscheppen bruin bakken. Een gesnipperde ui meebakken en twee teentjes knoflook erboven uitpersen. Een ½ zakje nasikruiden (geen boemboe) erover strooien.
Een halve rode paprika snipperen en meebakken. Een kleine of halve krop paksoi schoonmaken, de dikke stronk eruit snijden en blad en stelen in repen snijden. In de wok scheppen en het gerecht onder omscheppen laten kleuren. Tot slot 100 gr taugé erdoor scheppen, evenals 2 eetl Japanse sojasaus.
Met sambal en kroepoek serveren.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept