Knoflookaardappelen

Ingrediënten

3/4 -1 kg kleine aardappelen
3 teentjes knoflook
3 eetl olijfolie
zout en peper
bieslook
klein stukje paprika

Bereidingswijze

3/4 -1 kg kleine aardappels in de schil goed schoonboenen, 10 minuten koken, in kwarten snijden en in een pan leggen. Drie teentjes knoflook snipperen en met 3 eetl olijfolie en wat zout en peper door de aardappelen scheppen. De aardappelen afgedekt in een hete oven van 200 graden in 45 minuten gaarsmoren en af en toe omscheppen. Of in de magnetron op volvermogen 16 minuten inschakelen en ook af en toe omscheppen. Een halve citroen heel dun schillen, het wit uit de schil schrapen en de schil in smalle reepjes snijden, deze bij de aardappelen scheppen en nog even verwarmen. Lekker veel bieslook afknippen, een piepklein stukje rode paprika heel fijn hakken en door de aardappeltjes scheppen.

Bron: moens
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept