Gefrituurde kruidigeaardappelballetjes

Ingrediënten

1 kg aardappelen
1 bosje peterselie
bieslook
1 theelepel tijm
1 witte ui
1 teentje knoflook
zout, peper, nootmuskaat
paneermeel
1 ei

Bereidingswijze

Maak van de gare aardappelen een stevige puree en vermeng die met veel
gesnipperde peterselie, bieslook, de tijm, de gesnipperde ui, het
uitgeperste teentje knoflook, zout, peper en nootmuskaat.
Draai balletjes van de puree en rol deze door het losgeklopte ei en door
het paneermeel.
Frituur de balletjes ± 5 minuten in heet frituurvet of hete olie
(190°C) tot ze mooi bruin zijn.
Dien ze warm op.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept