Aardappel-kaassoep

Ingrediënten

450 gr gepureerde aardappelen
1 geraspte ui
100 gr geraspte kaas naar keuze
15 gr boter
1/4 liter gecondenseerde melk
1/4 liter warm water
peper, zout

Bereidingswijze

Doe de aardappelmassa met de uien, de boter en peper en zout in een
soeppan en verwarm het onder voortdurend roeren zachtjes 3 minuten.
Verdun met het water en laat 15 minuten pruttelen.
Roer er dan de gecondenseerde melk door en maak de soep heet zonder dat ze
gaat koken.
Roer er, van het vuur af, de geraspte kaas door en serveer direct.

Bron: Astrid
Personen: 4
Bereidingstijd:

Print dit recept